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仿手工机器人剁肉馅机原理

发布时间:2018.11.20 新闻来源: 浏览次数:

    仿手工机器人剁肉馅机模仿的是纯手工剁肉的原理,两把刀交替剁在肉板上的鲜肉,此设备解决了绞肉机绞肉时通过挤压出来的肉馅口感问题,可在短时间内把鲜肉剁成肉馅,电机为无级调速,可旋转机头,操作简单,省时省力,剁一次肉的时间在三分钟内,是肉店、饺子店、餐饮连锁店的首选设备。剁肉机所剁肉馅不仅保证了人工所剁肉馅的口感,同时也提高了工作效率。

机器人剁肉馅机特点:
  本机具有功率小效率高 大大减少人工劳动强度 完全模仿人工剁肉 口感完全是人工剁出来的口味等特点 每小时剁肉上百斤 刀具采用台湾专用刀具 是理想的肉馅加工设备 也是包子店 饺子店 饭店 酒店 连锁店理想的配套设备。

机器人剁肉馅机相对绞肉机优点:
  绞肉机做的把肉的纤维全切断了简单点说就是由于过度强力撕扯,肉细胞被破坏,甚至连肉里面的汁都流出来了。手工剁的肉保留了鲜肉本身含有的水份,里面还会有一些纤维是剁不断的,因此在嚼肉的时候还会嚼出香味。 绞肉机没有手工剁的肉好吃 那是因为加工肉的原理不一样,绞肉机是挤压还磨刮,而且有点温度,尤其挤压和抹刮和人类开始吃肉的习惯不一样,如果人一开始吃绞肉机做的 估计现在都觉得剁的超好吃,其实剁肉机很简单,就是上下往复运动模仿人手工剁,仿手工剁肉机一种可以模仿传统纯手工剁肉的原理,将鲜肉在较短的时间里高效的通过“剁”“切”“斩”等动作把鲜肉加工成不规则的小肉粒。可以将肉的口感完美的展现在下一道加工工序前。


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